고추
거름요구량 가장 많음, 다수확 조건 = 거름(퇴비)↑-우분(가스피해 적어).
열대작물(최소 4월말 이후 심기→밤 냉해-성장저해←꽃 적게 핌.-5말, 6초 꽃핌↑-다수확 직결)고온(30℃↑ 꽃핌×, 성장 멈춤) 8월초 핀꽃까지 붉은고추로 수확가능
약없이 못키우는 작물,
물 좋아하면서도 싫어함(이랑 높임).
품종 40여종(품종따라 재배특성 다름)
- 일반 / PR계 / 칼라병내병계 / 탄저병내병계 / 하우스용
- 석회결핍 강 / 중 / 약함
- 크기 대과(다수확, 따기쉽고, 탄저관리 가능해야, 건조기있어야, 희나리 많이져)/중과/소과
- 수확시기 조생(약 덜침) / 중생 / 만생종
- 매움(선호, 주로 소과 품종) / 중간 / 안매움(주로 대과품종)
- 대과종 심는 경향(품 덜들고, 건조기 보유)
토양 조성(해동과 동시에, 심기 1달전, 가을-석회투입후 로터리 작업)
① 퇴비(비맞침×, 1년 묵혀쓰기-가스발생피해×)
② 비료 - 복합비료 밑거름용(20kg/100평)
- 요소 웃거름용(작물성장↑)
③ 석회(필요) - 병충해 석회부족 참조
④ 마그네슘(황산고토)(필요)-잎 노래짐, 얇아짐, 병해 이기는 힘 높여줌
⑤ 붕사 1kg/100평(흙과 섞어 뿌림-균일살포 목적) - 과다 주의
⑥ 진딧물약(코니도, 이미다 입제) 처리
이랑만들고 마지막 고르기전 뿌리고 고르고 비닐씌움 1kg/100평)-최선
2∼3일내 날아와 산란 → 애벌레 ← 바이러스 감염
고추(약 흡수) - 즙 빨고 죽음
밭 정리 / 심기
- 이랑간격 1.6m 이상(통풍, 채광-붉어짐↑, 작업편리),
- 이랑 높이 만들고(관리기2∼3회 반복-습기회피) - 참깨비닐(폭 1.2m-태양 빛 침투) 씌우고
- 5월가뭄 → 성장, 꽃핌, 열매맺음 영향(가장 많이 피고 맺음시기)
→ 다수확, 고추가격 영향 -가뭄대책필요(점적호스1,000m)
- 고랑 부직포(볏짚) 깜-폭80cm 핀박아 고정(흙튐×-탄저예방, 풀×, 가뭄견디기, 통풍)
- 모종심기-트레이 뿌리감고 돔(90∼95일생육)
→ 흙 털고 심기 〉뿌리 찟어 심기 - 뿌리내림, 성장↑
30cm(다수확 필요시), 45∼50cm 간격
성장관리
- 줄기 젖혀짐(저녁) - 이슬받기 위해
- 3갈래 아래 곁가지 따줌(잎은 빼고-광합성↓-성장↓ - 훓어내림×)
- 잎따기(맨 아래 2개) - 흙튐 방지
- 심고 1주일후 진딧물약 주기(토양조성 누락시-병충해 참조)
- 13∼15일 덧거름(1차)식재간격 넓으면 - 간격사이 요소 2숫갈 파고 줌
식재간격 좁으면 - 간격사이 이랑어깨에(한뼘이상 거리) 2숫갈 파고 줌
너무 웃자람에는 - 요소/염화가리 1:1 파고줌
- 덧거름 또다른 이유-궤저바이러스(약없슴 → 덜걸려-밤 10∼13℃, 온도↓ 발생)방지
→ 줄기 거뭇거뭇하고, 잎 노랑, 건들면 떨어짐 ← 견디는 힘됨
- 덧거름(2∼5차 약하게) 요소 비오기전 부직포 위에(고랑에)→ 첫물 끝물 고추크기 비슷 유지
날라리 농약치기와 덧거름이야기(1그루=건고추1근 수확해야)
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오비타(탄저병약) + 애니충(살충제)
+ 붕사(Υ 가지 굵기, 길이 차이 없게)
+ 칼슘 + (인산/가리) = 인산칼슘(뿌리 잘자람, 마디 짧게, 황색낙과 방지)
고추 특성
천근성 → 묶어 세우기, 덧비료(인산, 가리. 요소× - 병에 약해짐) 수시 주기
가지(방아다리) 10번 갈라지면 첫가지 고추 익슴(따 주는게 좋음)
13번은 갈라져야 → 위에서 많이 달리게 하기 필요 ← 최선, 대풍
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고추 구부러짐과 표면 울퉁불퉁 원인
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1. 영양불균형 - 추비 조금씩 여러번(월 1회?) → 영양성분 특성따라 부족 발생
2. 수분부족 - 조금씩 자주자주 → 10일 1번?
3. 칼슘불균형 - 시비(최대량) →경과(점점 적어짐)→시비(최대) 반복
4. 초기냉해(일찍 식재→냉해 → 재식이 좋아(휴유증 김) - 구부러지고 표면 울퉁불퉁
5. 가을일교차 큼 - 구부러짐발생↑, 크기↓(성장둔화)
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- 지지대 / 고추끈(3단 띄움 - 안쓰러지는 띄움 매듭 있슴)
· ×자-좋음 (1자-지양) 2m(20∼30cm 박힘) 튼튼함,
가지 폭 오무라듦(통풍↓, 따기불편, 약치기 불편-골고루×, 채광×) 없슴
· 3갈래 밑에 넘어짐방지 줄 띄움(1줄) / (2줄) / (3줄)
- 고추터짐 관리
· 장마철 물채임 없어야(이랑, 고랑, 멀칭비닐 찟김↓ 관리)
· 증상 - 낮 줄기 쳐졌다가(잔뿌리손상), 저녁에 섬
· 주로 붉은고추-성장멈추고 익기진입 →토양수분 과다-흡수,과다팽창 →터짐
· 가뭄물주기(주1회,점적호스설치) - 평소 적당량 흡수 →수분↑-과다흡수 적어짐 →터짐↓
- 살충제 / 살균제 가능하면 따로 따로 주는게 좋음→흐린날, 해진후에(증발↓, 흡수↑)-낮(잎 탐)
- 한 이랑 한쪽면만 치고나가, 돌아올때 다른면 치고 들어옴(누락부분 최소화)
- 입자 가늘게 하기(골고루 뿌려짐, 약 량 절약)
- 돌려가며 치기(내성 ↓)
- 비 전후 약치기 → 침투전착제 5cc 첨가하여 치기
- 탄저병(가장 무서움)
· 발병 가능성 - 비 자주오고 / 흐린날 많고 / 습도 높을때
· 어느 밭이든 탄저 바이러스 있고, , 어떤 품종도 안 걸리는 것은 없슴(내성품종 포함)
· 아래쪽 고추에 - 작은 검은반점 → 타원형으로 확대 진행(표면 함몰)
· 유사질병 구분 - 현미경 관찰
① 탄저 덜걸리게 하기
· 이랑 넓어야(1.5m 이상) - 통풍, 채광 좋아져, 관리편리
· 이랑두둑 높아야(고랑 깊어야) - 물채임 방지
· 질소과다 주의 - 고추 연하고 웃자람 → 탄저 침투가능성↑
· 3갈래 아래 겉가지 제거(땅 가까워 흙 탄저병 옮길 가능성↑
· 지주 X자 세움 - 통풍 채광 좋아지고, 관리편리
· 고랑 검은 부직포 깔고 핀밖기(흙튐방지)
② 안걸리게 하기(병 걸리기전에 예방약 치기)
· 5월초 ∼장마 직전
- 다이센, 디프라탄, 톱신, 안트라콜
- 비 자주오고 습할때 5일간격 3품목 돌려가며 약침
- 비안오고 무더울때 10일간격 3품목 돌려가며 약침
③ 안걸리게 하기(병 걸리기전에 치료약 치기)
· 장마시작 프름디, 리도참골드
· 3품목 교대로 돌려가며 치기(내성↓)
· 비사이에 약침(침투전착제 첨가)
④ 감염목 발생과 처리
· 잠복기 1주일 지나 썪기 시작(밖으로 드러나)
· 증상 발현 한 나무에서 시작 → 감염목 뽑아(봉지담아 - 바람 전염 가능성) 묻기, 태우기
- 진딧물(곤충 날아다님)
→ 잎뒤 즙빰-바이러스 감염(잎쭈글, 약간 노란, 떨굼. 고추 틀어짐. 잎 반질반질-정상)
→ 약(코니도, 이미다 입제) 처리 - 토양조성 누락시
고추와 5cm 거리 띄우고 이랑어깨에 커피스픈 하나정도 흙파고 넣슴-차선
- 총채벌레
→ 꽃속 산란-손에 털면 작은 검은벌레 - 고추 끝에 침박고 즙 빰
→ 성장저하, 표면 쪼글쪼글해짐, 구부러짐, 끝에 때묻고 길이 작아짐
→ 칼라병 전염시킴? - 한열매에서 여러 색갈 나옴 - 빨강, 파랑, 검은점 등
→ 렘페이지®-담배나방에도 효과
- 담배나방(파란 애벌레)
→ 꽃 알깜 - 부화(애벌래) - 성장(열매 안에서) - 다른 고추 뚫고 침투(6∼7개 먹음)
- 석회결핍(고추 끝마름-검거나 희게, 꼭지 노랑→고추 노래지며 떨어짐.
씨 검음(정상 백색). 탄저병 아님) 품종따라 석회 넣었어도 발생가능성 있슴
→ 칼슘 + 물주기 - 정식후 2∼3회
고추말림
- 수확(80∼90% 붉음) → 2일정도 펼쳐놓아(착색 부족부분 붉어짐) → 태양, 건조기 건조
① 태양건조 - 부직포 씌워 건조(탐 방지)
② 건조기 건조
· 차음 4∼5시간 40∼45℃
· 이후 12∼15시간 50℃ (50℃ 이상 → 쪄짐)
· 이후 40∼45℃ (온도↓ - 검게 마름 방지)
· 이후(꾸더꾸덕해지면) 37∼38℃ (온도↓ - 색↑, 투명, 맛↑, 검은색↓)
기타
- 터널재배(냉해 방지) 노지보다 15∼20일 일찍 심음 → 꽃 많이 피움(수확량↑ 가능성↑)
두물정도 더땀. 균 · 충 피해 적음
- 하우스재배의 장단점
탄저병×(비맞음 없슴), 흰가루병 발생 많음
진딧물, 담배나방, 총채벌레 극성 (비맞음 없기때문)
→ 비맞음 - 진딧물 떨어짐(약 한번 준것정도의 효과)
웃자람(2m이상) 발생 가능성↑ - (N ↓, K ↑ 조정 필요)
관주 조정 필요(점적호스) → 물 좋아하면서도 싫어해 - 물참(역병) 필요
장점 - 농약치기↓, 환기 조정 필요
남춘우 다측지 다수확 개념 ----------------
· 세계 추세 노지유기농, 기능성, 생산성(다수확)
· 다측지(방아다리4개 만들기) + 착과율 100% = 다수확(4배 수확)
· 개화생리 무한화소? - 윗부분에서 많이 따기
· 다측지 비료투입 총량 4배 투입 → 투입방법?
· 착과율 요소 온도, 광합성(공간확보 이랑간격 1.6m, 이랑간격 60cm)
토양 영양환경
관수방법··
김호영 2015 고추생산전략 010-3154-3234----------
· 중간 매운 고추품종(이서홍) 선정
· 모종 좋아야 큰 나무됨
· 검정비닐 멀칭(이랑 양옆에 물주는 호스 설치-주1회/가뭄시 ←가물면 안열고 안큼)
· 수확후 덧거름 주기 = 양액처리(비료녹여) + 물주기
· 수확후 약침 - 약 가장 많이하는 작물
- 가장 많이 걸리는 병 = 탄저병, 꽃노랑총체벌레, 바이러스, 담배고추나방
· 세척후(씻어 수건닦아, 2일간 물기제거) - 고추건조기 건조(50℃/30시간) + 양건
· 마른고추 300개=1근, 한나무에서 100가능(불량제거하고도)
손바닥농장----------------
· 열대 다년생 (생육적온 25∼28℃, 생육최저온도 15℃ 이상)
· 밤기온 ↓ 생육 큰영향 - 비닐하우스 밤기온차 1∼2도, 부직포하우스 2∼3도차)
· 모종 성장초기 약 1달∼ 1.5달 노지와 비닐하우스내 + 부직포하우스 재배 - 생육영향 큼
· 장마이후 탄저병 발생과 연계시 수확량 큰 영향 가능성
정선생활금캐는-- 고추 진딧물 / 담배나방(고추열매 구멍냄) 천적지 옥수수 심기
· 고온다습기
· 진딧물
진딧물←칠성무당벌레(옥수수, 고추 진딧물 천적) 공격
· 담배나방(알 육안확인 0,5mm 어려워 → 구멍, 성충나방 확인)
조각나방 → 옥수수 공격(천공 가해, 알 슬음) → 천적 기생벌
→ 조각나방 알 공격 → 고추밭 담배나방 알 공격(부화 안되게함)
· 고추 1평에 옥수수 1개씩 고추밭옆에 띄엄띄엄 심음(통풍 유의-고추 탄저병 올수도)
옥수수 수확후 7월에 재차 심음